Ricetta a cura di Gabriele Ferron: Ingredienti 400 g Riso Carnaroli 800 ml di brodo di verdure e pollo 80 g di soppressa di Brenton 200 ml di Recioto di…
CAMPAGNA OLEARIA 2017
Inizio lavorazione olive dal 21 ottobre sino a circa fine novembre. Veniteci a trovare e degustare l’olio novello con visite guidate durante i week end del periodo molitura olive. Vi…
IL RISOTTO DI SOAVE (VR) CONCORRE ALLA GARA TRA I MIGLIORI RISOTTI ALLA FIERA DEL RISO 2017 A ISOLA DELLA SCALA (VR)
La gastronomia veronese si arricchisce di un nuovo piatto tipico. È nato dall’incontro tra il riso Vialone Nano Igp, l’olio extravergine d’oliva Veneto Valpolicella DOP “Cadianum” Frantoio Ballarini e il…
Premio Camera Commercio Verona
Premio Camera Commercio Verona per il nostro PRIMUS selezione gialla favarol trai migliori oli extravergini veronesi
EVOO TOP WINNERS Aipo Argento 2017
PRIMUS selezione gialla olive favarol tra gli 8 migliori oli extravergini al mondo, Concorso EVOO TOP WINNERS Aipo Argento 2017
Lessinia Legend
Domenica 25 giugno saremo presenti con nostro gazebo nel centro paese a Boscochiesanuova (VR) in occasione della famosa maratona internazionale “Lessinia Legend bike” Il buon olio extravergine veronese Ballarini si…
GUIDA FLOS OLEI 2017
I nostri oli DOP, PRIMUS Selezione Gialla FAVAROL e Selezione Verde GRIGNANO, selezionati tra i migliori 500 oli del mondo.
Campagna olivicola Festa dell’Olio Novello – Cazzano di Tramigna (VR)
Secondo classificato assoluto sotto il profilo organolettico tra 50 oli presenti.
Riso venere ai frutti di mare
Il riso nero ai frutti di mare è un primo piatto molto particolare, formato da un aromatico riso venere dall’elegante e naturale colore nero, arricchito con cozze, vongole, gamberi e…
Capesante marinate
La capasanta, detta anche ventaglio o conchiglia del pellegrino, è un mollusco bivalve dalla carne bianca tenera, con una parte arancione più cremosa. Apprezzate sia per la loro bontà che…
